Los waffles me recuerdan a mi papá, nuestra receta de domingo para despertarnos, era nuestro incentivo para sacarnos de la cama… hoy amanecí pensando en él y decidí prepararlos y compartirles la receta:
Waffles de desayuno:
3/4 taza de harina
1/4 taza de fécula de maíz (Maicena)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche o leche evaporada
1/3 taza de aceite vegetal
1 huevo
1 1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharada de vainilla
Mezcla por un minuto todos los ingredientes. Agrega un cucharón a la waflera a fuego medio, agrega chispas de chocolate y nueces, ciérrala, espera que se cocina y retira.
Decora con lo que quieras: melocotón, leche condensada, dulce de leche, chocolate, miel de abeja, miel de maple, crema batida…
