La tradicional ensalada Napolitana proviene de Italia de la región de Nápoles, de allí su nombre; sus colores predominantes verde, blanco y rojo, hacen honor a la bandera italiana.
Ingredientes
- tomate criollo (de cocina)
- tomate cherry amarillos y rojos
- tomate manzano
- champiñon fresco en rodaja
- hojas de albahaca
- aceituna negra
- jamón serrano / procciuto
- crutones
- quezo mozarella en bolas (búfala)
- hojuelas de queso parmesano rallado con pelador
Preparación
Mezclar los tomates, quezo mozarella, aceitunas, hojas de albahaca, crutones, jamón serrano y hojuelas de parmesano suavemente para no lastimar los tomates y que así no pierdan sus firmeza.
Combina la ensalada con aderezo tradicional de aceite y vinagre.
